O Matuto Adaptado, canal do youtube que mostra cultura, tradição, história e empreendedorismo de pessoas do nordeste brasileiro, entrevistou o zootecnista e empresário Pedro Pedrosa, que produz queijos finos no cariri paraibano.
De alta qualidade, o queijo é feito do leite de duas raças de cabras: a Murciana e a Torguenburg.
O queijo do leite cabra, é um alimentos mais saudáveis para o consumo humano, ajuda a fortalecer o sistema imunológico, combate a anemia, evita problemas cardiovasculares, ajuda a renovar e hidratar a pele, como também, previne a osteoporose e estima o crescimento.
A produção leiteira é uma tradição na família de Pedro, no início eram feitos apenas queijos de leite da vacas, mas hoje se destaca a caprinocultura.
Confira a entrevista abaixo.